最近、ちょっと感動したCMに出会いました。
それは、ＡＬＭＯＮＤＥ（だったかな）
とにかく、「あるもので」という意味の言葉をイタリア語っぽくみせてオシャレに演出しつつ
節約料理のお助けになりますよ！という調味料だったか、ソースだったかのCM。
その発想とユーモアセンスにもう感動です。
冷蔵庫にアルモンデ
せっせと、今あるものを使い切るという節約術に励んでいると、だいぶと冷蔵庫も冷凍庫も見違えてきました。
もうどうやっても食べないものは諦めて破棄することに。
置いておいても、腐りに向かう一方だわ、使おうとしたらしたで食事が苦痛になるわで、もうどうしようもありません。
でも、まだいける！と判断したものから優先順位をつけてどんどん使います。
今日のテーマは KONA・CHEESE。
ようは粉チーズです(笑)
ざっくりレシピ
・トウモロコシ
・米粉
・粉チーズ
・塩コショウ
・（たまご）
今回使用したのは米粉でしたが、もちろん小麦粉でも大丈夫です。
卵がカッコ書きで書かれているのは、本当はいれるつもりだったのにすっかり忘れてたけど美味しくできたから(笑)
無くて諦めるぐらいなら、ALMONDEでできちゃうフリッターです。
まずは、トウモロコシをチンして、実をとり、米粉、粉チーズと水で混ぜていきます。
緩さは正直適当(笑)
関西人ならわかる、あのお好み焼きのような感じでしょうか。
焼きあがったときに、これぐらいの固さだったらフライ返しでひっくり返りそうだな、というあの感じです。
そこに塩コショウや、お好みでネギやチャイブ、大葉、パセリなどの香菜を入れていきます。
あいにく、いつもは冷凍している小口ネギがなかったのでパセリを入れてみることにしました。
あとは油を引いたフライパンで焼くだけ。
実は、卵を入れ忘れたことに気づいたのはこのあたり。
片面が焼きあがったのでひっくり返そうと思ったら、意外にボロボロとコーンがおちるので、
はて？いつもと違うぞ？となりました(笑)
ちょっぴり崩れたけれど、十分きれいに焼きあがっています。
チーズが焼きあがるいい匂い。
もし冷蔵庫にあったらベーコンを細かく切ったものなど一緒にいれても美味しかったかもしれません。
どんどんカロリーはあがりそうだけど(笑)
そして、両面こんがり焼きあがったので、ボードに移していっただっきま～す♪
うまいっ！！！
単純に美味いし、あるもんで料理だし、節約料理でもあるので文句なし！
猛暑続きで食欲があるようなないような…
食べてもすぐにお腹いっぱいになるのもあって、今日のお昼はこれだけ。
でも、コーンなんて主食みたいなもん、ということもあり大満足してしまいました。
でも、このお焼きのようなフリッター、晩酌の肴にもぴったりかもしれません(笑)
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