先日、家の前に住むララ氏から丸々とした、今にもかぶりつきたくなるようなトマトを頂きました。
ララ氏も箱でたくさん頂いたのだとか。
夏の到来を感じさせてくれるトマト。
こんなトマト、なんだかカプレーゼとか、サラダとか、タコスとか、トマトをトマトとして楽しめる料理で食べたい！
職場でアンケート調査
なかなか自分だけで考えていては、いつもの調理法しか思い浮かびません。
そこで、迷ったときに必ずするのが職場の同僚に聞きまくる！これに限ります。
さっそく一緒に抗体検査をうけたなっちに聞いてみると
トマトは塩をかけて食べるんが一番美味い！
…居酒屋でビール片手に話しているような答えが返ってきます。
違うの違うの。いやそうなんだけど(笑)
結局トマトから、いかにタコスが美味しいか、こんどタコスパーティーをしよう、とかの話になり最終的に「冷製パスタは？」となりました。
うん、今日はそれでいこう！(笑)
余ったトマトは塩をかけて食べようかな？
ざっくり（すぎる）レシピ
早速、帰りにスーパーによります。
あ、おつとめ品があって丸茄子が安くなってる～♪
ということで、本日の材料はこちら。ラウンディーな（丸々とした）かわいい野菜達が並びます。
・パスタ
・ツナ缶
・ナス
・トマト
・ズッキーニ
・コンソメ
・ニンニク
・オリーブオイル
・（バジル）
あ…パスタが1人前分もないぐらいしか残ってないや(笑)
今日は野菜多めのパスタで行こうかな。
まずはパスタを茹でていきます。
いろんなレシピサイトを読んでいたら、「1分長めに茹でる」「塩を多めにいれた水で茹でる」なども書いていました。
今回は表示時間通り茹でたけど、塩は多めに入れてみます。
そして茹で上がったところで、冷水につけます。
冷製パスタのコツは素早く水で締めて、しっかり水気をきることだとか。
ただ「冷たいパスタ」ってわけじゃないんだね(笑)
その間にズッキーニとナスをオリーブオイルでしっかり炒めます。
ナスはすぐに型崩れしちゃうので、ズッキーニを先に入れてナスを後から投入。
その後トマトとツナをいれていきます。
今日はすりおろしたニンニクを最後にいれて、コンソメと塩コショウで味を整えたら…
そっか！冷製パスタは具も冷たくしなきゃいけないじゃん！(笑)
残念。すぐには食べれそうにありません。
でもせっかくなので美味しく食べたいのでガラス製の容器に移し、下に保冷剤をひいてみることに。
奥で水を切っているパスタも見えます。
バジルを買いにサンダルをひっかける
少し待たなきゃいけないんだったら、せっかくだしもう1回スーパーにいってバジルでも買ってこようかな～♪
なんだか思ったより美味しくなりそうな予感がするので、生バジルを買いに行くことにしました。
お腹がすいた状態で行くスーパーほど危険なものはありませんが、ミッションを成し遂げに家を出ます。
ついでに何度も何度も買うのを忘れているパスタや醤油、オリーブオイルやごみ袋も買って帰ってきました。
お菓子やお惣菜に手を出さなかった私、頑張った‼
手でちぎるだけでも生バジルのいい香りが漂います。
…実はドアを開けた瞬間ニンニクの匂いもすごくて少し驚いたけど(笑)
具材もパスタもそれなりに冷えてきたので、更に細かく手でちぎったバジルと一緒によく混ぜあわせていきます。
お皿にもりつけて、かわいらしいバジルを真ん中に置いて、出来上がり～♪
あぁぁぁ～♪うんま～～～い‼
今までちょっとトマトの酸味がきになったりしてあまり美味しく作れなかった冷製パスタですがこれは、美味しい！
パンでソースを絡めとりたいぐらいでしたがパンがお家になかったので残念。
今度はパンとじゃがいもの冷製スープ、ヴィシソワーズと一緒に食べてみようかな♪
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