先日、なにやら近くのマーケットに無農薬野菜を使った野菜キンパ（韓国風海苔巻き）が販売されると聞いて、
早速行ってみることにしました。
…が、行ったころにはあいにくの売り切れ(笑)
それはそれで仕方ないし、あら、残念とすんなり諦められたのですが、
残ったのは、韓国料理を食べたいクチ！？
キキあるある
ほんと、これが私の困ったところ(笑)
とにかく食べ物のイメージに影響されやすいところがあります。
テレビでもSNSでも、人が食べているものでも、ふっと思い出したものでも、なんだか「美味しそう！」と一度思ってしまうと、それを食べるまで頭が納得しません(笑)
中途半端に似たようなものを食べても、ずっとずっとその食べ物を追い続けてしまう日々。
結局食べるまで、満足しなかったりします。
だって、無塩生活をしているときだって、同僚が食べていたコロッケサンドイッチがあまりにも美味しそうなので、
終わったその日にエビカツのサンドイッチ買ったっけ(笑)
食べ物の恨みって恐ろしい…
あ、恨みじゃないか(笑)
ざっくりレシピ
・ネギキムチ
・キャベツ
・豚ミンチ
・餃子の皮
・中華風顆粒だし
キンパを作るには、あの韓国のりで出来た海苔巻き用のシートもなかったし、たくあんを買うのもな～
ということで、別の韓国風料理を作ることにしました。
せっかくマーケットまできたんだもの。
近くにある韓国料理屋まで足を運びます。
ここには、ちょこちょこ韓国の食品を置いていたり。
以前、スルメのキムチをもらって美味しかったので、それを買うことにしました。
と、お店に入ってみると、スルメの他にも枝豆やネギ、セロリなどたくさんのキムチがならんでいます。
うん！どれも美味しそう！！！
あれもこれも買いたくなったのですが、減塩生活をしているのには変わりないので、あんまり爆買いせずに、とりあえずネギキムチを買うことに。
ネギキムチを細かく切って、キャベツや豚肉などと一緒に混ぜます。
キムチにしっかり味はついていますが、ちょっとだけ中華風の顆粒だしも加えることに。
でも、減塩生活チャレンジ中。かなり少量だけ振りかけます。
キムチの汁も足して、混ぜ混ぜ。
昔から、ギョーザの皮を包むのは得意だった私。
昔、中学校の調理実習でギョーザを作ったとき、ちょっぴりやんちゃな男の子が「めっちゃきれいに包むやん！」ってほめてくれたっけ(笑)
その技術は衰えることなく、均等にきれいなギョーザができあがりました。
具はちょっと残ってしまったので、適当な量にわけてラップでくるみます。
これがスープに使えたり、チャーハンに使えたり、けっこういい仕事をしてくれます。
あとはごま油と少量のお水で蒸し焼きにして、できあがり～♪
ララ氏と一緒にいっただっきま～す！
文句なしでうまいっっっ！
一応ギョーザのたれも用意しましたが、それをちょっぴりつけても辛く感じるほど。
無塩生活の成果がまだ続いているのか、はたまたそれは本当に辛いのか(笑)
でも、胸やけすることもなくペロリと全部食べちゃいました。20個ぐらいあったのに。
ちなみに、どうしても食べてしまいたいうどんがあったので、餃子のお供はしっぽくうどんです。
うどんと餃子。
炭水化物＆炭水化物。
お好み焼きでご飯を食べれる関西人。
うどんに餃子も美味しくいただいちゃいました♪
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