かれこれ約1ヶ月ほど前の、台風が近畿地方を直撃した日のこと。
ピンポ～ンと鳴るはずのないインターホンが家の中で鳴り響きました。
え？こんな日に？とモニターを見てみると、
家の前に住むララ氏が、右手に何かもって立っています。
どうやら、美味しそうなレシピを見つけたからと、オクラのフリッターを作ってみたそうな。
私も食べた～いと言っていたので、お裾分けに持ってきてくれた様子。
味噌汁が冷めな距離ならぬ、台風でもこれちゃう距離(笑)
といっても、だいぶ雨風は落ち着いていた時間帯だったけども。
またまた話がそれちゃいましたが、
その持ってきてくれたオクラのフリッターが美味しすぎたので私も作ってみることにしました。
ざっくりレシピ
・オクラ
・醤油
・ニンニク
・しょうが
・片栗粉
ララ氏いわく、
①オクラを板ずりしてから1口サイズに切って
②すりおろしたしょうがやニンニク、醤油と一緒に袋に入れてモミモミして
③片栗粉をまぶして揚げるだけ
だそうな。
…ニンニクはいってなかったかもしれません(笑)
でも、私が好きなんだもの。
もう、ニンニクさえ入っていればなんでも「美味いっっっ！！！」っと言ってしまうレベルです。
ということでさっそく、オクラに塩をかけてまな板の上でゴリゴリ。
水洗いをしてから1口サイズに切ります。
というより、オクラを板ずりしたのは初めて。
いかに、ズボラ料理をしているかがよ～くわかる(笑)
そして、醤油やにんにく、しょうがと一緒にモミモミ。
片栗粉もいれてモミモミ。
味が馴染むように、しばらくこのまま置いておきます。
あとは、油で揚げて…というところなのですが、
やっぱりちょっとは小麦粉を入れた方がよかったかしら。
それとも少量の油で揚げようとしすぎちゃった？(笑)
片栗粉が思ったほど馴染まず、衣が少しとれてしまいました。
が、あたりには醤油とにんにくのいい香りが立ち込めます。
キッチンペーパーで余分な油を吸って、お皿に盛っていっただっきま～す♪
あぁぁぁ…。うんまいのよ。これ、ほんと。
しかも、ちょうどこの日はオクラが1袋100円で買えた日。
少しずつ小さく、ちょっとずつ高くなってきた夏野菜が並ぶスーパーで思わず手に取った1品です。
もっと早くに知りたかったよ～(笑)
今から旬で並ぶ野菜も同じようにフリッターにしてみようかしら？
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