料理 「秋刀魚の塩焼き」にひと手間かけたら別物だった
なんだか今年は例年より過ごしやすい9月だからなのか、無性に秋刀魚が食べたくなりました。あの焼き立ての脂の乗った秋刀魚。調...
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エッセイ 我が家の「味噌汁」を見つけた話
この前図書館から借りた本の中で、こんな1冊がありました。こうして私は料理が得意になってしまった 有賀薫フードエッセイのよ...
料理 リンゴ以外のジュースはカレーに合うのか？【♯6：豚バラほうれん草カレー】
実は、3時間かけて冷凍作り置きご飯を作ったあの日、もう1品一緒に作っていました。それが、カレー！？(笑)きっかけは余り具...
料理 「鯛めし」の正解を探し出す旅に出る
この前、無性に鶏すだちにゅう麺を食べたくなったのですだちを買いにいったのですが、あまりにも高すぎてゆずに変更。中途半端に...
料理 夏バテ解決飯！？「鶏塩にゅうめん」
え？そうめんじゃなくてにゅうめん？なんて思われそうなのですが、これには深～い訳がありまして。見てしまったんですよ。とある...
料理 誘惑がすごすぎた「チーズクリームリゾット」
SNSで見てどうしても作りたくなった明太クリームうどんですが、真の後悔はある意味ここからが始まり。なんてたって、この絶妙...
料理 美味しすぎて大後悔？！な「明太クリームうどん」
筋トレを始めてから、カレーといい、麺類といい、こうストレートに炭水化物がくるような「単品飯」を避けるようにしています。ま...
料理 Steveが教えてくれた「絶品かぼちゃパスタ」【イギリス】
イギリスの話が「特急電車乗り遅れ事件」しかないのも寂しいので（笑）せっかくなのでいろいろ書こうかなと思う今日この頃。曲が...
料理 いっそ変わり種で勝負してみる？【♯５：キノコ豚テキカレー】
いったん最終回か！？といってた我が家のカレー研究所シリーズですが、案外さっさと復活してしまいました(笑)今日は、キキデリ...
料理 ついに最終回？【♯４：ジャワリンゴ豚バラカレー】
今年の目標でもあった「自分の家カレーを極める」という目標。カレー研究所という名で（勝手に）やっていましたが、ついに！つい...