1人暮らしをしていると、瓶にはいったペースト類って案外消費できなかったりします。
私の家にも、ゆうに1年以上前にかった粒マスタードやハリッサが(笑)
家の前に住む幼馴染ララ氏を含めて、お客様にご飯をふるうときにはもう使いませんが
自分ようだと気にせず食べてしまいます(笑)
そんな1人暮らしの瓶ペースト消費レシピ、海苔の佃煮クリームパスタ
ララ氏レシピ
実はこのレシピはララ氏作。
お土産か何かでもらった、ライムかすだちが香るような海苔の佃煮が使い切れないということで、
豆乳やバターやらでクリームパスタにしたら美味しかったそうな。
私もお裾分けでその佃煮をいくらかもらっていたので、せっかくなら試してみることにしました。
でも、ごはんにのせて食べたり、おにぎりの具にして食べていたので、ほとんど食べてはいたけれど(笑)
最近ハマっているおにぎり作りで、「プリングルスおにぎり～♪」なんて楽しんでたり(笑)
黒豆30daysチャレンジ中ですが、おにぎり30daysもできちゃいそうな予感なぐらい、
最近おにぎり作りにはまってしまっています(笑)
ざっくりレシピ
・パスタ
・海苔の佃煮
・エビ
・舞茸
・豆乳
・バター
・かつおの顆粒出汁
レシピというより、あとはほんと炒めて混ぜるだけ(笑)
まずはパスタを茹でて、茹でている間にエビと舞茸を炒めます。
エビは「むしろどうしてこんだけ残したんだ！？」と突っ込みたくなるぐらいの量…
というより3尾しか残っていませんでした。
まぁ、アクセントにはなるかしら(笑)
そして、茹で上がったパスタを、エビと舞茸を炒めていたフライパンにいれて、バターと豆乳を入れます。
私は少し汁っ気が残る方が好きなので、豆乳はパック半分ぐらいいれました。
あとは指でつまんだぐらいの量の顆粒出汁もパラパラといれていきます。
大さじ１ぐらいの海苔の量だと、風味が出る程度なので、がっつり海苔の味をきかせたいときは大さじ３ぐらい入れた方がいいかもしれません。
でも普段、ごはん1杯たべるときに大さじ３杯分ものせないので、そう思うとパスタってだいぶ塩分とっちゃうなぁ～なんて思いながら(笑)
残りの豆乳は、豆乳スープを作ります。
これこそ、かつおの顆粒出汁に豆乳と水（だいたい４：１ぐらい）、ほんの気持ち程度の味噌をいれただけの和風豆乳スープ。
昔、地元の近くにあった和風のパスタ屋さんでランチセットにつく豆乳スープが大好きで、大好きで。
なんだか懐かしくもある思い出の味だったりもします。
そうしてできあがったのが、こちら。
熱々をいっただっきま～す♪
うんまっっっっ！！！
これ、いけます！なんならもう1回食べたいぐらい(笑)
パスタもスープも豆乳で、豆乳祭りになってしまったけれどそれでも飽きずにペロリと食べてしまいました。
海苔の量が少なかったので、パスタも1人前の7割程度しか茹でなかったのもあって、あともうちょっと食べたい感じ(笑)
海苔の佃煮、こんど買ってみようかしら！？
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