今回で4回目となる30daysチャレンジ。
前回は初めて洋菓子を抜いてみる、という引き算のチャレンジをしてみました。
そして、今回はご飯の予定や友人が日本に遊びに来る！ということもあって、外食も増えるし何かを食べないという制限のある生活は難しそう。
ということで目を付けたのが、前から気になっている補腎生活！？
腎は美容の要？
漢方などの東洋医学では、髪のトラブルやムクミなどには黒い食べ物がいいんだとか。
黒豆、黒ゴマ、黒キクラゲ。
黒ゴマは常に冷蔵庫にはあるけれど、大量には食べれないし、キクラゲは実は苦手だし。
となると、簡単に取り入れられそうなのが黒豆。
乾燥黒豆から煮込んだり、煎ったり、料理に使ったり、というのを毎日するのはなかなか大変ですが、
黒煮豆のお惣菜は簡単に手に入るし、黒豆茶も好きでよく飲むし、自分で作る黒豆料理の回数は減るかもしれないけれど、お惣菜やお茶を活用して30日間黒豆生活にチャレンジしてみることにしました。
さて、私の白髪に、慢性的な足のムクミ。
果たして改善されるのか！？
栄えある1日目
そして、栄えある1日目は、黒・黒・黒のオンパレードにしてみます。
その名も黒カレーon the 黒米（笑）
いつも古代米（黒米）は少量を白ごはんに混ぜて食べていましたが、有機栽培で作られているのもあってあんまり日持ちしません。
ということで、残り約３合分ぐらいは古代米だけで炊いてみることにしました。
すると、もう黒もいいところ！まるでイカ墨飯です（笑）
そして、半日かけて水でもどしておいた黒豆、レンズ豆に油揚げや小松菜、玉ねぎ、残っていたズッキーニ、マイタケなどいれて薬膳カレーをつくります。
不老不死の実とよばれるクコの実だっていれちゃえ。
そして出来上がったのがこちら。
うん、すごいカレー（笑）
奥にあるのはララ氏用の普通の白ご飯カレー。
少しルーを少なめにしたものもあって、さっぱり目のカレーに小松菜とお揚げが入っているのもあってよりさっぱり。
和風出汁はいれていないけれど、どこかカレーうどんのカレーを思い出させるような味になりました。
さ、私の黒豆30 daysチャレンジの始まり、始まり～♪
＼過去の30daysチャレンジの様子はこちら／
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