休日にだけ作りたい 「大根ミルフィーユ鍋」

ここ最近はせいろで白菜と豚肉を蒸したものばかり食べていたのですが、少し変わり種をたべてみたくなりました。

でも、大事なのは節約と冷蔵庫にあるものを使うこと！

ざっくりレシピ

白菜ミルフィーユや、大根ミルフィーユで調べると確かにいろいろ出てくるのですが、

いったんはもう何も考えずに出汁パックと出汁醤油で煮込むことにしました。

ほんと、このミルフィーユ鍋、しかも白菜じゃなくて大根バージョンで大変なのは挟む工程(笑)

白菜の場合は豚肉をどんどん挟んで、最後にザックザックと切っていくだけなのですが、

大根の場合はそうはいきません。

スライスした大根1枚１枚に、あらかじめいい感じに切っておいた豚バラ肉を1枚1枚挟みます。

よく言うと、マインドフルネス。

悪く言うと、手間(笑)

なのですが、急ぐ必要もないので最近見れてなかったダウンタウン＋のコンテンツを見ながらゆっくりゆっくり仕込んでいきます。

意外とね、嫌いじゃなかったりするのよ。こういう工程も。

ということで、できあがったのがこちら。

…めちゃきれー！！(笑)

鍋がそんな深くないので大根が〇型ではなく楕円型で使用しているのですが、よく考えたら〇のままそれないに大きい豚肉挟んで最後にざくっと楕円型に切ればよかった。

ま、楽しかったからいっか♪

緑がないのは寂しいので、冷蔵庫にある白菜を真ん中に突っ込みます。

そして、出来上がったのがこちら。

もうね、においが最＆高の香りをしています。

無理やり白菜いれててよかった～

じゃないとすんごい同系色で終わっちゃうところだった(笑)

家の前に住む幼馴染ララ氏といただきましたが、ちょっぴり味が薄かったので各々ポン酢や岩塩をかけてみたり。

それはそれは美味いこと、なんのって。

作る時間のおよそ半分ぐらいの時間であっという間になくなりました。

そして、ここからが真のオススメだったりします。

残っただしにシイタケを突っ込んで、ご飯と溶き卵、さらに追い醤油を少しして～

最高出汁の卵雑炊の出来上がり。

これが、もう、染みわたるったら、ほんと。

写真がないのはあっという間に食べたから(笑)

ほんと冬の休日のオススメな1品でした。

これ、ちょっと前の日の話だけど、今日も作ろっかな(笑)