今年の恵方巻は2月2日だね~と
友人に話していたら、え?そんなことあるの!?
わかる、わかる。
もう3日のイメージよね。
でも、今年は天文学的に2月2日らしいのです。
とはいえ…
とはいえ、2日は大阪にお出かけの日。
久しぶりに六甲縦走でおなじみのPちゃんと新喜劇を見に行きます。
やっぱりLIVEっていいのよ。
今月は月末にもピアノのLIVEを見に行く予定があるし、
ちょっと体と心に栄養補給ができそうな気がします。
が、しかし。
なんだかんだ、季節の行事にまつわるご飯は生活に取り入れるのが好きな私。
昼過ぎには出かけちゃうので、恵方巻がゆっくり食べられません。
…別に恵方巻を朝ごはんにしてもいいんだけども(笑)
ちゃっかり、前日にお肉屋さんの巻きずしは買いましたが、
2日もそれなりに恵方巻風なものを取り入れたい気がします。
ということで、思いついたのはソーセージロール!?
ざっくりレシピ
・強力粉
・たまご
・砂糖
・塩
・イースト
・豆乳
・ソーセージ
・ケチャップ
・マヨネーズ
・マスタード
冷凍していたソーセージが2本しかないので、レシピの半分量で作ってみます。
とはいえ、この半分量作戦。
ヨーグルトスフレで失敗したばっかりなんですが(笑)
ベーキングは単純に半分じゃ上手くいかないこともあるってわかっていても、
そんなにいらないから~ってついついやりがち(笑)
今回も、強力粉80gに、たまご1/4、砂糖大さじ1に、塩少々…

としていたら、間違ってイーストだけレシピ通りの4gをいれてしまいました。
ほんと、私ったら…(笑)
あとは、こねこね、こねこね。
オーブンの発酵機能で40分ほど発酵します。
…が、しかし。
ぜんっぜん、膨らんでないやないの!
ドライイーストだけは2倍の量入っているのに!(笑)
実は、ちょこちょこパンを焼いているのですが、冬はどうもうまくいきません。
きれいに発酵した試しがないのよね。
でも調べていると、水の量だったり、温度だったり、やっぱり夏とは違うようです。
パン屋さんって大変…
冬っていったって、一概に同じじゃないだろうし。
とはいえ、空腹に心が折れかけているので、もうそのまま焼いちゃうことに(笑)

ぐぐぐっとソーセージを押し込み、二次発酵に向かいます。
せめて、二次発酵ではちゃんと濡れ布巾をかけようかしら。
そして40分後。
あら?ちょっぴり大きくなった?
横に(笑)
まぁ、ソーセージを押し込んでいるから横に広がるしかないか。
ちょっとマスタードをぬって、
ケチャップとマヨネーズ、パセリをかけて、
180℃、15分の旅にいってらっしゃ~い!!

あ!卵黄塗るの忘れてた!
もう今日はボケボケ祭りです。
ま、いっか(笑)
さてさて、それなりにいい感じに焼きあがりました。
熱そうだけど、いっただっきま~す♪

あっつー!!!
いや、わかってたんだけど(笑)
ソーセージかじった瞬間、熱さに驚きすぎて心臓飛び出るかと思った。
唇って案外熱に強いのね。
歯茎が唇に「教えてくれよ!」と文句を言っています(笑)
いつも火傷一等賞の舌は今回難を逃れて、嬉しそうにひっこんでいるし。
そして、肝心のお味。
いたって普通!
いや、違うのよ?
今日はこれしか焼かないので、パン屋さんのパンも楽しもうと、
発酵中に買ってきて、焼きあがる前に食べてしまっていたのよ。
プロのあとのアマチュアはやっぱりあかんね。
そして、もう一つ大事なことに気が付きました。
私、西南西全くむいてない!
節分どころか、ただ節分の日の朝にソーセージロールを食べた日記になりました(笑)

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