先日、鶏モモ肉で初めて挑戦したおこわ作り。
炊飯器の線を無視して水をちょっと多めにいれてしまったので、ちょっぴりべちゃべちゃのおこわになってしまいました(笑)
もち米が最後1.5合分残っているので、さっそくリベンジ！？
ざっくりレシピ
材料
・小松菜
・マイタケ
・エビ
・もち米
・オイスターソース
・みりん
・中華風顆粒だし
・酒
作り方は、ほとんど鶏モモ肉のおこわの時と一緒です。
しいて言うなら、（面倒くさくて）砂糖をいれずにみりんだけでいったことぐらい(笑)
あとは、もう残っている小松菜を使い切ってしまいたかったので、みじん切りにして全部いれてしまいます。
全部の具材を炊飯器に入れて、調味料もいれて…
今回は水の量をきちんと守ります(笑)
1.5合なので間ぐらいにはなるけれども。
そして、炊飯ボタンを押して1時間後。
炊飯器が炊きあがりのお知らせ音を鳴らしてくれます。
炊き込みご飯類を作るときは、何度作ったってこの瞬間がドキドキするもの。
ぱかーん！
うん、美味しそうに炊きあがっています。
…が！
やっぱりちょっと水分量が多めかしら。
そして、何よりも、ちょっぴり青臭い気がする(笑)
小松菜…やっぱり調子に乗って入れすぎちゃった？
何はともあれ、いっただっきま～す♪
うん！うまいっっ！
のですが、やっぱり、あの老舗の山菜おこわには程遠いぐらい、水分量が多めのおこわが出来上がってしまいました。
どっちかというとギュギュギュっとなっている中華ちまき。
これはこれで美味しいのですが。
そして、やっぱりちょっと小松菜をいれすぎたのか、青臭さ感は否めません(笑)
やっぱり何事にもほどほどって大事なのね(笑)
どうやらおこわマスターの道は程遠いようです。
あ、今度おこわを上手に炊く叔母に会うのでヒントを教えてもらおうっと♡
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