お昼のランチ選びを失敗しました。
何をどう失敗したかというと、
いざ買ってみたらそこまで美味しくなかった！
というあるある（笑）
半分まで食べて、なんだかテンションがあがらないので、お昼ごはんを買い直します。
だって、17時までまだ長いんだもの。
テンションあげて仕事したい！（笑）
買ったのはクロワッサンサンド
お昼ごはんに選んだのは、ちょっと大きいスーパーのパン屋さんのクロワッサンサンド。
ゆで卵をサイの目に切ってマヨネーズであえたような卵に、ハムに、キュウリ、少しのレタスがはいったよくあるサンドイッチです。
すっごい大きくて、大きさの割には良心的なお値段。
クロワッサンの名誉のためにきちんと明言しておくと、
クロワッサンサンドそのものは何も悪くありません。
普通の卵に、キュウリに、ハム。
どうやら．私、その組み合わせが苦手みたいです。
生を受けて32年目。
初めて知る新事実！！（笑）
アレンジレシピ
半分残したといえ、もちろんそれは捨てません。
でも、そのまま食べる気にもならなかったので、どうしたものかと考えます。
せっかくのクロワッサン生地。
卵…ハム…
そうだ！なんちゃってキッシュにしてしまおう？！
使うのは、残したクロワッサンサンド。
まずは、具材を分解します。
ハムは小さく切って、冷蔵庫に残ってたほうれん草とまいたけと一緒に炒めます。
卵は、生卵と豆乳の卵液にそのままいれちゃいます。
そして、クロワッサンを耐熱容器の1番下にひいて、具材をのせて、卵液をかけるだけ。
チーズがなかったので、気持ち程度の粉チーズをかけて、グリルはイン！
層としてはいつものキッシュよりだいぶと薄いので、焦げないように気をつけながらささっと焼いてしまいます。
焦げないように、とかいいながらちょっと焦がしちゃうのがキキですが（笑）
そりゃ、クロワッサンそのものはすでに焼けてるものだから焦げるよね。
黒い所を少し切り落として、できあがり〜♪
これなかなか美味いやないかーい！！
家帰っても食べる気しないなぁ…と失礼なぐらいテンション下がっていたクロワッサンサンドが、普通に美味しいキッシュ風に！
そりゃクロワッサンサンドそのものに落ち度はないもんね（笑）
よし、これからちょっと失敗したかも！と思った買い物は無理に食べずにアレンジしちゃおうっと！
でも、その前に…
気温が上がるのでお昼の余り物を夜に食べるのはあんまりよくないかも！？笑
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