イギリスはヨークでバリスタをしている時は朝の7時半から夜の18時までの勤務。休憩時間は20分で10時間半の勤務を週5日でしていました。正職員だったので、こんなもの。
ものすごく忙しかった日は、普段頭の片隅に残っている″気になる食べ物”をテイクアウトしてみたくなります。
最近できたあの店のブリトー。
家の近くの中華料理屋のエビチャーハン。
ガーリックたっぷりの匂いがするケバブ。
世界の匂いが食欲を誘います。
懐かしのLittle Italy
そんなある日、いつも横目でみていたイタリアンレストランのイカ墨パスタを食べてみたくなりました。
そこのイカ墨パスタは、イカ墨ソースではなくイカ墨そのものがパスタ生地に練り込まれていて、ペンネ状になっているもの。
どうしても食べたくなって、お店に入って買ってみることにしました。
イタリアンアクセントの笑顔が素敵な店員さんに「どうやって食べるのが一番美味しい？」と聞いたら、「ズッキーニにオニオン、小エビをガーリックとオリーブオイルで炒めて、パスタと混ぜたら、もう最高よっ」って♪
オマケに、口元に指をあててチュッとしながら美味しさを表現してくれたので、もう頭の中はパスタ一色。
そこから、このパスタにハマり倒したことを思い出しました。
思い出の再現に挑戦！
少し日が長くなってきて、まだ暗くならないうちに帰路につけたのもあり、晩御飯を作る余力が残っている！
どうしてもイカ墨パスタが食べたくなったので、近くのスーパーに寄ることに。
イカ墨パスタそのものは売ってないので、イカ墨ソースを買いました。
当時のように、小エビとズッキーニとレッドオニオンを買って準備します。
安くなってたパプリカとマイタケも買っちゃった。
仕事後に寄る閉店前のスーパーってつい買い過ぎちゃう(笑)
・お好みのパスタ（今回はフェットチーネ）
・イカ墨ソース
・小エビ
・ズッキーニ
・玉ねぎ
・にんにく
オリーブオイルをたっぷりいれて、みじん切りしたにんにくをいれて弱火でゆっくり熱します。
香りが漂ってきたら小エビ・ズッキーニ・玉ねぎをいれてよく炒めます。
最後にゆであがったパスタをいれて、塩コショウで味を整えて出来上がり！
ただ今回は、パスタそのもではなくイカ墨ソースなので、麺は2人前。ソースは一袋の半分だけ使用して、香りづけぐらいにして使います。
せっかくなので、展示の準備で忙しいララ氏にもお裾分け。何かいるものある？ということなので、お願いして白ワインをもってきてもらいます。
ちょっとだけ値段の高い冷蔵ピザも焼いてと生ハムサラダも作り、キャンドルなんかつけちゃって、少しだけイタリアンナイトにすることにしました。
やっぱり、イカ墨練り込みパスタとイカ墨ソースでは味や風味がけっこう違うけれど(笑)、誰かと思い出をシェアするってなんだかいいな。
でも今度は、オンラインショップでイカ墨パスタ買ってみます！！！
ほんっとに美味しいの～～～♪
イギリス在住＆ヨーク旅行される方はぜひ.*
LITTLE ITALY
12 Goodramgate, York YO1 7LQ England
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