先日、幼馴染のトト氏とララ氏とモロッコレストランにいったときのこと。
ベルベルオムレツというものを食べてみました。
これがまた、うんまいのよ！
オムレツから溢れたトマトジュースをパンで吸いながら食べたりして。
ということで、また食べたくなったので近いものを作ってみることにしました。
まずはトマトで
とはいえ、オムレツを作ってみようと思ったのではなくて、たまたまグリルトマトをエスニックにしてみたのが始まり。
オムレツやベーコン、バターたっぷりのスクランブルエッグモーニングを作ったので、
トマトぐらいはちょっぴり味変してみようと思い、クミンやシナモン、ターメリックなんかをかけてみました。
これが意外と好評！
まぁ、CazもJohnも好き嫌いがないのはあるんだけど。
にしても、私どこいってもスクランブルエッグ作ってるなぁ（笑）
ざっくりレシピ
材料
・玉ねぎ
・トマト
・マッシュルーム
・卵
・チーズ
・シナモン
・クミン
・チリパウダー
・ターメリック
本場のベルベルオムレツにはパプリカも入っていたのですが今回は、冷蔵庫にあるもんスタイル。
オーストラリアでも日本でも同じことをしています（笑）
でもちゃんとレシピをみたわけじゃないので、スパイスも多分もっといっぱい使っているかも。
こちらも、Cazの家にあるもので、スタイルです。
まずは、野菜たち、特にトマトがクタクタになるまでしっかり火を通します。
チーズとクリームもいれてちょっとリッチにした卵液を流し込んで、できあがり。
なんか見た目は汚いけれど（笑）
そして、オーストラリアといえばこれ！なターキッシュブレッドと一緒にいただきます。
うまい！というか、本場にけっこう近いものできちゃってるじゃない！
モロッカンレストランでララ氏が作って〜っていってたので、日本に帰ったら作ってあげようかな〜♪
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