月1マーケットに訪れた時のこと。
マーケットに行ったときは、よほど急いでいない限り近くの「古き良きお豆腐屋さん」にまで足を運びます。
白いタンクトップとステテコが似合いそうな、おじちゃん。
店頭で見かけるのは珍しいチャキチャキした、おばちゃん。
昭和じゃないけれどMyボウルを持って行って、お豆腐を買いたくなるような雰囲気が漂っています。
…帰り道でつまずいて落としたりしたら嫌なので、「ボウルに入れてくださいな♪」はできないんだけれども（笑）
この日もそんなお豆腐屋さんを訪れて、油揚げ1枚と、お豆腐1丁を買ってきました。
今日は幻の厚揚げがなくって残念。
幻の厚揚げの美味しい食べ方の記事はコチラ.*↓
京野菜+おばんざい!?
揚げはごま油で焼いて、醤油一味マヨで食べたり、豆腐も冷奴で食べたりしていましたが、なんだか違う食べ方もしてみたい。
たくさんもらった万願寺唐辛子がまだもう少しあるし、ナスバーグで使った大葉も残ってるし、麺つゆで味を整えて京風パスタはどうだろう⁉︎なんて思いつきました。
最近SNSではしらすを使った料理をよく見かけるけれど、余ったしらすを上手につかえる自信もないしなぁ。
なんて考えていた時に思いついたのが、ちりめん山椒！
この間、漬物のお店「近為（きんため）」で食べたちりめん山椒が美味しかったこともあり、早速スーパーへと出掛けて行きました。
ざっくり（すぎる）レシピ
・万願寺唐辛子
・油揚げ
・大葉
・ちりめん山椒
・パスタ
（調味料）
・麺つゆ
・塩
・しょうゆ
・（お好みで）バター
まずは、いつも通り少し多めの油で油揚げと万願寺唐辛子を炒めたところに、茹で上がったパスタとちりめん山椒もいれて軽く混ぜあわします。
麺つゆと塩、少しの醤油で味を整えてお皿に移し、大葉と追いちりめん山椒をして出来上がり♪
…あら、やだ!! 簡単すぎる（笑）
いかに最近手の込んだ料理を作っていないかがバレバレです。
さてさてお味の程は…
美味し〜♪けど、バターがあってもよかった⁉︎
ちょっとだけパサついてしまったのと、コクに欠けたのでバターを少し入れてもよかったかなぁ、なんて思いましたが、それでも大葉＆麺つゆ＆万願寺唐辛子に加え、ちりめん山椒のアクセントの相性もよく、さっぱりペロリと食べてしまいました。
ちょっとまた具材を変えて、挑戦したいぞ!?
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