先週つくってみた、乾燥ディル。
かわいく小瓶に入れて目に付くところにおいてみると、なんだか料理に使ってみたい気持ちがウズウズとわいてきました。
ふたを開けると、こころなしか香りが少しくすんじゃった気もしますが、
でもあのツンとピクルスを彷彿させるような香りは健在。
どうしよっかなぁ～
なんだかお魚を食べたい気分だしホイル焼きに挑戦してみる！？
ざっくりレシピ
・タラ
・キノコ類
・玉ねぎ
・バター
・ディル
・塩コショウ
・（あれば）料理酒か白ワイン
ほんともう作り方は至って簡単。
アルミホイルにうっすらバターをぬって、スライスした玉ねぎひいて、タラ置いて、
エリンギをまわりにおいて、ディルをたっぷりかけて、バターを置いて。
塩コショウと白ワインをちょこっとかけたらできあがり(笑)
乾燥ディルなのでなんだかのせるとあおさみたいになっちゃいました。
オシャレ度がアップするのは、やっぱり茎そのままいれることだなぁ(笑)
そしてアルミホイルの端をしっかり折って、グリルにいれます。
今日はララ氏の分も作るので２つ。
ほんと何が嬉しいって、ヘマしない限り焦げることがないので、この間にちょっと目を離す家事もできちゃうこと。
洗濯物干して～、洗い物して～、なんやかんやして～。
としている間に10分経過。
中身をちらりと確認してみます。
や～ん！美味しそう～♪
さっそくララ氏の家に運んでいっただっきま～す！
…ほんと文句なしの美味しさっ！
ディルの分量がわからなかったのでタラがそれなりに隠れるぐらいかけてみましたが
多すぎず少なすぎずでちょうどいい感じ。
ばっちり美味しいタラのバターホイル焼きができあがりました。
ちなみに、私は玄米食パンのトーストといただきましたが、このホイル焼きの時に出てきた汁に
パンを浸して食べるとこれまたすんごいうまいっっっ！(笑)
ディルの常備、ありだな～♪
＼ディルをつかったレシピはこちら／
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