紫ニンジン、紫ケール、赤高菜。
この前から本来の色と異なる野菜ばっかり買っていましたが、今回買ってみたのは白ナス。
紫や赤、黒、など色の濃いものはいいぞ～なんて言っていたのに、
今度は本来紫のものを真っ白にしちゃったものを買っています(笑)
だって「どうやら甘くて美味しいらしい」って聞いたんだもの。
白アスパラみたいな感じかしら？
ざっくりレシピ
白ナスのステーキなので、材料はほとんどナス(笑)
あとはお好みでバター醤油にしたり、おろしにんにくと醤油で和風ステーキにしあげたりになります。
今日の予定は、この前つくった葉ニンニクのペーストと白ナス。
そして付け合わせに舞茸と白ネギの予定。
まずはナスをいろんな形に切っていきます。
今日使うのは、一番左の厚さ1㎝以上にきった白ナスさん。
それをオリーブオイルたっぷりひいたフライパンで他の野菜と一緒にじっくり焼いていきます。
様子をみながら、上から追いオリーブオイルを垂らしてみたり。
フタをしながらジワジワ蒸すようにゆっくり焼いたら出来上がり。
お皿にそれっぽく盛り付けて、ソースをのせて、色味の一味を少しかけたらできあがり♪
熱いうちにいっただっきま～す！
んんん～♪とろけるわ、あまいわ、かなりうまいっっ！
白ナスが甘くて美味しいという噂は本当でした。
1本158円したけれど買ってみてよかった！
ナス2切れなんて、あっという間にペロリです。
ご飯もすすむ、すすむ(笑)
スーパーの産地直送コーナーに売っていた白ナスですが、まだ売ってるかな～♪
残りの白ナスは、去年作った以来のあれにしてみる！？
＼ナスを使ったレシピはこちら／
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