ついにみつけてしまいました。
レトルト史上最高のパスタソースと言っても過言ではないかもしれません。
それが、こちら。
1箱350円近くするのですが、もうこのおいしさと言ったら、ぐうの音もでません。
ちょっとしたお店のボロネーゼよりも、もうこのピエトロさんの勝ち。
他にもシリーズがあるのですが、この美味しさを知ってからいつもこの味ばっかり買ってしまいます。
頭の中で、「これが食べた～い」となっていますが、今日は冷蔵庫に使い切りたいお野菜があるのでそちらを優先することにしました(笑)
でも、目指すはこの味！？
ざっくりレシピ
・合いびきミンチ
・ナス
・トマト
・玉ねぎ
・にんにく
・塩コショウ
・赤ワイン
食べたいパスタソースは厳密にはボロネーゼではなかったのですが、今日はボロネーゼを目指して作っていきたいと思います。
もちろん試してみるは土鍋(笑)
そして、ちょっとお腹がすいているのと、トマトを冷凍していなかったのもあって、
ニンニク・玉ねぎ・トマトはぜ～んぶすりおろして土鍋にいれてみることにしました。
ナスは食感が欲しかったので乱切りで入れてみます。
そして塩をいれて、このままフタをポン。
あとはその間にお弁当箱を洗ったり、洗濯物をいれたり、キッチンから遠すぎない距離で家事を終わらせていきます。
夕方になってもセミが元気に鳴く季節になったなぁ(笑)
そして、何度かフタをあけて混ぜつつ、赤ワインやコショウもいれつつ、味を調えます。
だいぶと水分がでてくるので、好みの緩さまで水分を飛ばすことに。
うんうん、美味しそう～♪
本当はナスは素揚げのようにしてから土鍋に入れたかったのですが、なるべく早く食べたかったのでそのままいれることに。
でも、あの油じゅわ～も楽しみたかったので、ガーニッシュとして2枚ほど焼いてみることにしました。
あとは、粉チーズをかけていっただっきま～す♪
やっぱりうまいっ！
土鍋で作ると、コンソメやブイヨンといった調味料なくても塩だけで美味しさが引き立つ気がします。
でもやっぱりトマトはすりおろすより、冷凍の方が甘みが出て美味しいような(笑)
あと、美味しいのは美味しいけれどやっぱりどこか田舎の素朴ボロネーゼパスタって感じ。
なので、やっぱりあのソースは食べたいぞ！？(笑)
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このブログで紹介した商品を随時のせていく予定です♪
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