先日レモンをくださった同僚が、今度は柿を分けてくれました。
そういえば、滋賀県の田舎の方で働いていた時も、
蕪やらバジルやら、すんごい量の野菜、よくいただいてたっけ。
1人暮らしだし、新卒だし、いろんな面で心配してもらってたなぁ。
今思うと、ほんとありがたい話。
柿アレンジ
ここ最近、柿はおやつとして食べるというよりは、がっつり料理にいれてしまうほうがすきだったりします。
柿のパスタだって思いの外美味しかったし。
でも、今日はパスタ以上に試してみたい料理がありました。
それが、柿とアボカドのオリーブオイル和え。
ちょっと小洒落た居酒屋にいったときに食べてから、その味が忘れられなくなってしまいました。
問題は、アボカド。
柿はもう今日か明日には食べないと！っていうぐらい熟れています。
でもスーパーで買うアボカドあ2、3日おいとかなきゃいけないことがほとんど。
どうしたもんかと思っていると、
ちょうど「食べごろアボカド」を売っているお店が！
なんていいタイミング！
引き寄せの法則かもしれません（笑）
もう少し強運を引き寄せたいところだけど（笑）
ラッキーには変わりないので、ありがたく思っておかないと。
ざっくりレシピ
・柿
・アボカド
・オリーブオイル
・黒コショウ
もうレシピというレシピはほとんどありません。
柿をむいて、アボカドむいて、オリーブオイルとあえるだけ。
オリーブオイルはお土産でもらった高級EXオリーブオイルを使うことに。
本当はピンクペッパーを使ってみたかったのですが、それは売っていなかったので、ブラックペッパーで代用します。
あとは、ほんとあえるだけ。
今日はなんだか居酒屋飯気分だったので、
スーパーで買ったブリのお刺身やコロッケ、青椒肉絲風炒めと一緒にいっただっきま〜す！
やっぱり、これ、うんまいのよ！
熟れた柿を可食部を残しつつ上手に剥くのが一番大変ですが、それ以外はあっという間に1品できちゃいます。
あぁ〜もしかしたら、生ハムいれても美味しかったかも。
今度はアレンジしてみようかしら.*
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