料理 【直伝レシピ】友人が大絶賛‼︎かるフワ食感のコテージパイ
昨日つくったふっわふわマッシュポテトで作りたかったのもの…それは、イギリス名物コテージパイ‼ コテージパイをご馳走になっ...
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料理 【直伝レシピ】裏ごしなし‼︎イギリス人が教えてくれたふっわふわのマッシュポテト
インドのじゃがいもカレーを作っても、ヴィシソワーズを作っても、ありがたいぐらいにじゃがいもがあまっていたので、マッシュポ...
料理 【アレンジいろいろ】とろけた焼きナスが美味！冷や汁で夏を乗り切る！
梅雨へと逆戻りしたかのような天気が続いている京都。 通り雨が降ったかと思えば、またさんさんと晴れてきて、洗濯物がいったり...
料理 【夏バテ予防】夏はさっぱり豆乳で!?じゃがいもと玉ねぎの冷製スープ【ヴィシソワーズ】
先日お裾分けしてもらったじゃがいも。まだまだたっぷり残っているのですが、それと同じぐらいたっぷりお裾分けしてもらったのが...
脱・ズボライフ 【バリスタ直伝】もう分離しない！美味しい豆乳ラテをつくる３つのコツ
お家でコーヒーを飲む時はほとんどブラックコーヒーなのですが、豆乳や牛乳が余っているときは、コーヒー+ミルクで楽しむことも...
お出かけ 令和の祇園祭りの楽しみ方!? 京都の音色、コンチキチンを3年ぶりに楽しんでみた【京都】
京都の7月といえば祇園祭。河原町・四条周辺のBGMは「コンチキチン」に変わり、夏の到来を感じさせます。今年の山鉾巡業や歩...
料理 【簡単レシピ】６つのスパイスを同じ分量混ぜるだけ！じゃがいものスパイスカレー
たくさんもらったナスと万願寺唐辛子を使い切りそうな頃、またまた叔母がたくさんもらったというじゃがいもと玉ねぎをお裾分けに...
エッセイ オレオレ詐欺ならぬヤルヤル詐欺!?時には届かないデリバリーがある話
ここ最近、簡単なものだけどご飯を作る時間が取れたので、また「中途半端な食材」が冷蔵庫に溢れてきました。 ダイコンのキムチ...
料理 【アレンジレシピ】京野菜にちりめん山椒を加えた、和の香り漂う京風パスタ
月1マーケットに訪れた時のこと。 マーケットに行ったときは、よほど急いでいない限り近くの「古き良きお豆腐屋さん」にまで足...
料理 【絶品レシピ】口の中でとろける!?大葉とナスの夏ハンバーグ
先日、大量にもらったナス。 美味しいナスそうめんをつくってもまだまだたくさんあったので、叔母のオススメレシピ第2弾！「ナ...