ついに、自分の生活圏内のスーパーでこんなものを見つけてしまいました。
念願の、念願の、イカ墨パスタ！？
きっかけはイギリス
イカ墨が練りこまれたこの真っ黒いパスタとの出会いは2019年のイギリスはヨークの町。
当時近くにあったイタリアンのお店で販売されていたのを買ってみたのがきっかけです。
その時は、ペンネみたいなパスタだったけど。
4年ぶりに懐かしの店に戻ったときはスパゲティタイプが売られていました。
本音を言うと、すんごいイカ墨というか海戦の味がするかと言われれば、
決してそんなこともないのですが、なんだろう、なんだか美味しそうにみえるのです(笑)
もちろん、あっという間に食べきってしまい、ちょっぴりイカ墨パスタロスになっていたところ、
スーパーでみつけたのがこちら。
500gで600円ぐらいだったかしら？
思わず買ってしまいました。
さてさて、何を作ろうかしら？
最後に作ったのはボンゴレ・ロッソ。
さっき、見切り品の菜の花をカゴにいれたのもあって、今度はボンゴレ・ビアンコにしてみることにしました。
ざっくりレシピ
とはいえ、菜の花とアサリのボンゴレビアンコは去年も作っています。
ボンゴレビアンコだけでいうと、本格的にイタリアンパセリも用意して作ったことも。
ということで、さらにイカ墨パスタを使ったパワーアップバージョンで作ってみることにしました。
・イカ墨パスタ
・ニンニク
・鷹の爪
・アサリ
・菜の花
・エリンギ
しっかりニンニクをテンパリングして、
白ワインとアサリで美味しいソースを作っていきます。
菜の花とエリンギは今日は軽くローストしてみることに。
…とかいって、また菜の花ちょっぴり焦がしてしまったのですが。
油断するとすぐこれだ(笑)
アサリもちょっぴり火をいれすぎて身が縮んでしまいまいましたが、もう細かいことは気にしません。
茹で上がったパスタとささっと混ぜていっただっきま～す！
イカ墨パスタ…アサリしか勝たん！
なんかエビと組み合わせたパスタより、アサリとの組み合わせの方が好きだったりします。
あ～！！！
次はムール貝となんか作ってみちゃおうかしら！？
でも、お手軽なムール貝手に入るかなぁ(笑)
コメント