世界を旅した30代女子の日常ラプソディー!?

【絶品レシピ】口の中でとろける!?大葉とナスの夏ハンバーグ

料理

先日、大量にもらったナス。

美味しいナスそうめんをつくってもまだまだたくさんあったので、叔母のオススメレシピ第2弾!

「ナスハンバーグ」を作ることにしました。


簡単&美味しい、ナスそうめんのレシピはコチラ.*↓

ざっくり(すぎる)レシピ

いたって普通のハンバーグのレシピにナスを投入するだけなので、レシピ紹介というほどでもないのですが、本日使用したのはこの通り。

材料

・合い挽き肉
・ナス
・玉ねぎ
・パン粉
・豆乳
・塩コショウ
・(お好みで)大葉

ナスと玉ねぎをしんなりするぐらいまで炒めて、豆乳で浸したパン粉、ひき肉と合わせていきます。

肉汁を閉じ込めるには、炒めた後の熱が冷めてからひき肉と混ぜる方がいいのですが、今回はお腹が空いていて待てなかったのでそのまま(笑)

ナツメグなどのハーブ類は入れず、塩コショウだけを振りかけて、あとは形を整えてフライパンで焼いていきます。

大葉とおろし大根で食べようと思ったのですが、大根は到底使いきれない量の大きさしかなかったので、今回は大葉だけでいただくことにしました。

細かく切って、上にのせていきます。

ソースは、ポン酢しょうゆ

先日作ったツナときゅうりの塩ダレに、お揚げの味噌汁と添えて。

何これ⁉︎うんまぁぁぁぁぁぁぃぃぃ‼︎

トロトロのナスが肉汁を吸って、ひき肉と絶妙に合わせって驚くほど美味しいハンバーグです。

コロコロナスが邪魔じゃない?なんて思ったけど、そんなこと全くない

むしろツナギのパン粉&投入がいらないんじゃないかと思うぐらいの美味しさ。

ララ氏も

ララ
ララ

ハンバーグめちゃくちゃうまい1ダース食べられる。
絶対にまたつくって~~~!

というほど(笑)

しかも、ララ氏のバースデーディナーにもこのハンバーグが食べたいんだとか(笑)

でもこれは絶対また作りたい~♪と思うぐらい美味しいハンバーグでした.*



にほんブログ村ランキングに参加しています♪ 記事面白かったよ~♪ブログ頑張ってね~♪っていう方はぜひ画像をぽちっとして頂けると、嬉しいです.*


コメント

タイトルとURLをコピーしました