カロリー爆弾を恐れない！魅惑のレモンクリームパスタ

同僚からなんとも素敵なレモンを頂きました。

丸々とした大きな大きなレモン。

実家レモン

レモンって料理のアクセントになるのに、１個買うのは稀だったりします。

一人暮らしだと特に。

すだちとかライムだって絞ってかけると美味しいってわかっていても、

頼るはポッカレモンみたいなレモンジュース。

せっかく無農薬のレモンを頂いたので、ふんだんに使った料理を作ってみることにしました。

…といっても、案の定、パスタなんだけど（笑）

このレモン。

お子さんがまだ赤ちゃんのときに買ったレモンの苗から育ったレモンなんだとか。

胎盤を庭に埋めて、その上にレモンの苗を植えるニュージーランドのちょっとした風習を思い出します。

私のフラットメイトが出産した時のレモン、今はどうなっているかしら？

大きくなっていたらいいなぁ。

もう6年になるもんなぁ。

ざっくりレシピ

今日参考にするのはまたまたこちらの本。

ララ氏にまたまたこの本をお借りします。

だっていつだったか、このレシピ通りにつくってくれたレモンクリームパスタがすんごい美味しかったんだもの。

ということで、さっそく、パスタを茹でて…

その間にソースを作ります。

牛乳をいれて、バターをいれて…

ってすんごいバターの量よ！（笑）

確かララ氏も、美味しいのはわかっていても毎日は作れないって苦笑いでいってたっけ（笑）

いや、これは確かにカロリー爆弾だわ。

でも、今日はいいや。

といかいってちゃっかりレシピはクリームなところを牛乳に変えちゃっているんだけど。

ちなみに今日使うバターも愛用のこちら。

レシピはシンプルにパスタとレモンピールなのですが、

こちとら冬のクリニックで働く33歳ナース。

この時期を乗り越えるには免疫が命なので、野菜も追加します。

小松菜が安くてほんと助かっちゃう（笑）

あとはソースとパスタと別で炒めてた野菜を絡めるだけ。

最後におしゃれに千切りにしたレモンの皮なんかものせちゃいます。

お皿にもって、いっただっきま〜す

あぁ…これは、やばいやつだわ（笑）

美味しすぎてお皿を舐めたい勢い。

クリームベースなので毎日とは言わないですが、週に2回ぐらいは出会いたい味です。

レモン果汁のおかげでさっぱりしていて、全然胃ももたれません。

レモンの大きさから言うとあと6回はできそう。

…でも6回食べ終わった後は、一回り大きくなっているかもしれません（笑）

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