目覚ましなしで起きたのが8時。
私にしては悪くない時間です。
だって今日は、朝から普通の洗濯と布団カバーの洗濯と2回かけたいし、
今日こそはジムに行って筋トレしたい。
そうそう、悩んでいたも靴もそろそろポチっとしたいところ。
ずっと、カートに入っているんだもの(笑)
全部が順調
予定していた朝ごはんは、納豆卵かけご飯。
玄米入りのご飯を炊飯器にセットしてからジムにやってきたのですが、
ここまで物事がスイスイ進むと、なんだかちょっとリッチでオシャレなブランチを食べたくなりました。
とはいえ外はまたまた酷暑なので、カフェに行こうという気分になりません。
作ったことのなくて、ちょっとワクワクするブランチ。
登山トレーニング用のマシーンで傾斜をのぼりながら思いついたのは、ガレット！
ちょうど昨日卵かったばっかりだし、いいかも。
でもせっかくならチーズとハムも買っちゃう！？
ざっくりレシピ
・米粉
・ハム
・チーズ
・卵
・オリーブオイル
・塩コショウ
なんだか、材料の写真だけでちょっとしたブレックファーストプレートみたい(笑)
本場のガレットはソバ粉ですが、スーパーにソバ粉が見当たらなかったのと、なるべく冷蔵庫のものをいい感じにローテーションしていきたいこともあって、米粉を使うことにしました。
まずは、米粉と水をホットケーキミックスよりちょっとゆるいぐらいのトロミになるまで混ぜていきます。
米粉で作る注意点を見ていたら、やっぱりモロモロと崩れ落ちちゃうことなんだとか。
防ぐためには片栗粉や小麦粉を少しいれてもいいそうです。
今回は小麦粉も９：１ぐらいの割合で混ぜてみました。
そしてオリーブオイルも小さじ１ぐらいいれて、塩は前回フォカッチャを作ったときに使った
ちょっと高級塩を入れてみます。
前みたいに塩が固まって入らないように気を付けなくっちゃ(笑)
そして、オリーブオイルを少し多めにひいたフライパンに生地を流し込みます。
…が！
オムレツのときみたいにフライパンを傾けて丸くする予定が、意外と一気に固まってしまい若干変な形に(笑)
しかもちょっぴり分厚いところもあるので、これはいびつになる予感です。
ま、いっか♪
チーズもたっぷり目に乗せて、ちょっと贅沢して買ってみた美味しそうなハムものせて、
最後に卵をポンとのせて、火が通るようにフタをしめます。
その間に、2回目の洗濯を干して、昨日やらなかった洗い物を終わらせます。
5分ぐらいしたら卵がうっすら白くなっていたので、いよいよ端を折る作業に入ります。
ですが、やっぱり米粉(笑)
折るときにボロボロと崩れます。
ちょっとだけ悪戦苦闘しながらも、それなりの形にできあがりました。
塩コショウかけて、ベビーリーフやフライドオニオンを盛り付けたお皿に上手にのせて、でっきあっがり～♪
ララ氏にもらったディルなんかものっけて、ちょっとオシャレ風にしてみます。
やっぱりドライハーブじゃなくって生ハーブをのせるだけでグンと美味しそうに。
熱いうちに、いっただっきま～す♪
やぁ～ん♪美味しい～♪
もともとガレットが好きなので、米粉だとさっぱりしていて少し物足りない感もありますが、
たっぷりのチーズと塩コショウでそのあたりは補ってくれています。
なによりも自分で作ったカフェごはんというのが大満足。
しいて言うなら、やっぱり生地をちゃんと早めにのばして薄くしておくべきでした(笑)
薄いところはカリっと仕上がってこれまた、ハムと卵の食感とばっちり合います。
生地と焼き方を改良してまた作ってみよ～っと♪
そうそう、いつだったか食べたタイ風のガレット美味しかったんだよね。
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