先日、スーパーでみつけた見切り品の中に、なんとタコスキットが!
定価で買うとなかなかするので、食べたいときに食べれるようにと買っておくことにしました。
ちょうど、新婚旅行から帰ってきたトト氏がお土産渡しにきてくれるんだとか。
だったら腕をふるっておいしいタコスでパーティーしちゃおう!
⋯キットにソースもシーズニングも入っているんだけど(笑)
ざっくりレシピ
・レタス
・チーズ
・トマト
・すだち
・キュウリ
・ししとう（青唐辛子）
・ニンニク
・ひき肉
・タコスキット
ひき肉はセットに入っているシーズニングといためるだけだし、ハードシェルもついているので、作ると言ってもサルサ・メヒカーナのみ！
トマトやキュウリ、たまねぎと一緒に作るさっぱりした野菜たっぷりソースです。
ここで、先日のさとふるでもらったキュウリが大活躍！
そして、さっちゃんにもらったすだちも大活躍！
本当はライムですが、ここはすだちで代用してみることに。
旬のものを旬の時に使う方がおいしいはず。
この日は仕事なので、朝から下準備をしていきます。
といっても、簡単、簡単(笑)
さいの目切りにしたキュウリとトマト、玉ねぎを混ぜて、塩コショウをかけて、すだちをかけるだけ。
半日くらい寝かせるほうがおいしいということで、そのまま冷蔵庫にいれておくことにしました。
仕事が終わり、ハードシェルを焦がさない様にオーブンで温めたり、ひき肉をあたためたり、サルサ・メヒカーナを味見したりしてみます。
うん、美味しい！！
レタスをきって、食卓にならべて出来上がり～！
トト氏は残念ながら体調を崩してしまって、これなくなっちゃとのこと。
材料があったのと、キットの賞味期限もあったので、タコスは食べてしまうことにしました。
元気になったら、また一緒に食べようね。
ララ氏もちょっといいオレンジジュースをもってきてくれて、なんだかとってもパーティーっぽい(笑)
レタス、ひき肉、ソース、チーズと自分の分をよそって、いっただっきま～す♪
ほいひぃ〜！（訳：美味しい～！）
ソースやシーズニングがついているので外れなくおいしいのです(笑)
半日寝かせたサルサ・メヒカーナもさっぱりしていて、肉のあぶらっこさを相殺してくれます。
ひき肉が豚肉多めのひき肉だったのもよかったのかもしれません。
あっというまにペロリと全て食べてしまいました。
あれ、3人だったらちょっと物足りないぐらいだった?(笑)
手巻き寿司パーティーとかもいいかもしれません。
でももう冬が顔を出し始めたような…
やっぱり鍋パーティーかなぁ(笑)
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