おこわを作ったときにほんのちょっとだけ残した鶏モモ肉。
全部いれてしまってもよかったのですが、なんだか鶏モモ肉のパスタなんぞや作ってみたくなりました。
ベースはどれ？
もう１つ使い切ってしまいたい食材が、安いからと買ったものの、使わないまま数日冷蔵庫に放置してしまったほうれん草(笑)
基本的に、安いを理由に買わないようにしていますが、野菜だけは買ってもＯＫのルールにしています。
栄養素になるだけだもんね(笑)
あの野菜があるから家で食べなくっちゃ！と思うと外食が減るし。
そんなほうれん草と鶏モモ肉。
思いついたのは、いつか作ったスープクリームパスタのようなパスタですが、ここ最近クリーム系はよく食べているような気もします。
かといって、イカ墨にハマってボンゴレロッソやボンゴレビアンコもたくさん作ったし…
さてさて、どんなアレンジにしようかしら？
なんて思っているとき、ふっと思いついたのは、柚子胡椒ベースの和風パスタ！？
ざっくりレシピ
・ほうれん草
・鶏もも肉
・柚子胡椒
・めんつゆ
・バター
・あればお茶漬けの素
そういえば、だいぶ前にも柚子胡椒ベースのパスタを作ったことがあったっけ。
ふむふむ、この時はポン酢と一緒に頂いています。
ポン酢と柚子胡椒って美味しいもんね。
でも、冬なのもあって、なんだかポン酢という気分にならないので、ベースはいつも明太子パスタを作るときのベースにしてみることにしました。
まずは鶏モモ肉と野菜たちをバターで炒めて、
パスタが茹で上がったら、パスタもいれて、めんつゆと柚子胡椒も入れて混ぜ合わせます。
このときオススメなのがちょっぴりお茶漬けの素をいれること(笑)
1袋丸々入れてしまうと辛いので、小さじ2杯分ぐらいいれます。
麺つゆを入れない場合は半袋ぐらいいれても大丈夫かもしれません。
そして、なんとな～く鶏節なんかを上にかけちゃってできあがり。
刻みのりもかけて和風パスタ感をだしていっただっきま～す♪
うまいっっっっ！！！
そういえば、柚子胡椒がすんごい美味しいこと、忘れちゃっていました。
ほんと最近はイカ墨パスタばっかり食べてたもんなぁ(笑)
…柚子胡椒と海鮮もあうのかしら！？
となると、柚子胡椒とイカ墨パスタの組み合わせもありなのかしら！？
ほんと、いつのまにかキキ・デリがパスタブログになっちゃいそうな勢いです(笑)
＼あっという間に激ウマの明太子パスタ／
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