先月の初旬、イギリスからLizが、オーストラリアからCazが日本へ遊びに来た時のこと。
2人の拠点は京都だったので主に京都・関西・奈良を中心に遊び倒していました。
いつもは観光客で激混みのめんどくさ～い場所だって、
友人と一緒に観光客気分で行ってみると全然違います。
京都再発見！
え！？なにこれ美味しいやん！と再発見したものの1つが錦市場に売っている、
巨大カニカマの天ぷら
20㎝はある太い大きなカニカマですが、まぁ1本1000円もするので観光客価格です(笑)
でも日本酒片手に飲むのがうまいっ！
きっと1年ぶりに会った友人と一緒に飲んでいるのもあると思いますが、なんだかカニカマの天ぷらっておいしじゃん！というイメージがついた1日でした。
そして、今日はちょ～っと硬かったアボカドが冷蔵庫に残っているのもあって、いっそ天ぷらにしてみることに。
ついでにカニカマもチルドに入っていたので一緒に天ぷらにしてみることにしました。
あの時の味、再現だぁい（笑）
ざっくりレシピ
材料
・アボカド
・カニカマ
・小麦粉
・マヨネーズ
天ぷら粉はまだないままなので、この前のかき揚げと同様、小麦粉とマヨネーズ、水だけを混ぜたバージョンの天ぷら粉を使います。
普段そんなにしょっちゅう天ぷらをしない私にとってはこれで十分(笑)
油も少量の油だけでどんどん上げていきます。
ついでにたくさんある玉ねぎもつまようじを刺して揚げていくことにしました(笑)
天つゆがないので、ちょっと上品に抹茶塩と、柚子胡椒ポン酢でいっただっきま～す♪
うんまぁぁぁぁぁぃ！
この日は朝からアボカド＆カニカマ天ぷらを作ると決めていたので、このご飯を楽しみに1日頑張ったといっても過言ではありません(笑)
炊き立てご飯ともよくあうんだ、これが。
というか、柚子胡椒ポン酢ってやっぱり最強ソースなのかも！？
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