この間、本屋さんをブラリとしているときに手に取った1冊。
中島美鈴著 1日3分やめるノート
手に取ってパラリと見てみただけなのですが、とっても気になる文章が。
スナックは快感！？
それは育児中のママが、子どもが寝た後にスナックを食べられるのがやめられないというお悩み。
口に入れたあとの、あの小気味よいいサクサクの食感とリズム。
その快感が、止められない理由の１つなんだとか。
わかる！！(笑)
もうあれよ、私のおける永遠の悩みはポテチ。
そしてあれよ、インスタントのあの背徳感そのものも、もはやご飯じゃなくって依存と嗜好の塊かもしれません。
依存といっても、毎日食べる、ないと震えるとかそんなものではないですが、
無性に食べたくなるのだって、きっと身体が栄養素として求めているのではなく、インスタント麺=ストレス解消とどこかで回路がつながってしまっているからのような気もします。
ま、時にはいいとしてもその渦にハマらないようにしなくてはいけません。
じゃないと、2５歳のころのような小麦依存症になってしまう(笑)
とりあえず野菜
ここ数日はお惣菜やインスタントに頼りすぎたというよりは、家にあるスナック菓子やチョコレートをひたすら食べてしまった感じ。
生姜生活をしているのもあってか、その日の朝ごはんや晩ごはんが決まっていることもあったので、
「あれ食べたいかも～」という欲求を無視していたのかもしれません。
で、その反動でスナック菓子とチョコレートという甘味と辛味の無限シーソーゲーム(笑)
おかげさまで翌日には、
「野菜を食べろ！」という欲求と、
「マクドのポテト食べたい！」という欲求が同時に起こります。
多分、これ以上ジャンクなものはとらないでくれ～！という身体からのSOSと、
ジャンクフード食べると出てくる脳内快楽物質が欲しいという心の願望が神経伝達細胞を通って指令を出してきます。※あくまでキキの面白おかしい主観です。医学的根拠はありません。あるかもしれません(笑)
でも、今日はさすがに身体からのSOSを大事にしないとまずい気がする(笑)
だって、明らかに肌も荒れている！
でも、ここでまた変に食べたい欲求を抑えつけて、翌日暴走するのも嫌だしなぁ。
仕方ない。
こうなったら、野菜を使ってジャンクフードを手作りするしかない！？
本日の手作りジャンクフード
ーウェッジポテトー
・メークイン
・マヨネーズ
・にんにく
ー天ぷらー
・菜の花
ーかぼちゃの餡がけー
・かぼちゃ
・ミンチ
・片栗粉
・しょうが
・鶏がらスープの素
まずは、菜の花を天ぷら粉にくぐらせて、揚げる準備をしていきます。
その間にメークインを軽く茹でて、小麦粉をパラパラ、モミモミ。
カボチャは本当はせいろで蒸したいところですが、せいろもないし、なんせ仕事終わりでおなかすいているので、さっと茹でてあとはローストでじっくり火を通します。
揚げ油が整ったら、菜の花を挙げていきます。
少なめの油で揚げているのもあって、料亭の様にはいかないけれど(笑)
天ぷらが全て揚がったら、次は小麦粉をまぶしたポテトを投入。
もう油も随分少ないので、焼くように揚げている感じです。
天ぷらに比べると目が離せるので、その間にひき肉を炒めます。
塩コショウや鶏がらスープの素、しょうがなどで味付けをして、最後に水溶き片栗粉で餡状になったら出来上がり。
あとは、ローストして柔らかくなったカボチャにかけて…
・菜の花の天ぷら
・ウェッジポテト
・かぼちゃの餡かけ
の出来上がり(笑)
コンセプトは０です。
食べたいジャンクフード（ポテト）、美味しく調理した旬の野菜（菜の花）と、体に気を使った薬膳料理（かぼちゃのショウガ餡がけ）、というすべて食べたいものを食卓に並べただけ(笑)
そうそう、ウェッジポテトにはアイオリソースがないと始まらない！
あのニンニクとマヨネーズを混ぜた、翌日100％影響がでる悪魔のソース(笑)
この背徳な晩餐会には、もう少し続きがあって、
家の前の幼馴染ララ氏がつくってくれた
・菊菜の和えもの
・キムチと納豆、揚げの包み焼き
もテーブルに並べます。
身体にいいのか、悪いのか(笑)
でも、すべて手作りの料理たち。
ちょっと油は多めだけど悪いわけない…はず！？(笑)
とりあえず、いっただっきま～す♪
残った分は翌日のお弁当にしようと思ってたのに、すべてきれいに完食(笑)
ふぅぅぅぅ～満たされました♡
でも、これのおかげでマクドのポテト食べたい欲は収まった気がします。
…朝マックのグリドルは食べたくなっているけれど(笑)
＼野菜でリセット欲はどうやら定期的にやってくるようです／
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