密かにがっつりハマっているものがあります。
それは…香川の讃岐うどん！
いかに、讃岐うどんにはまっていたかはこの記事でもちょろっと書いたぐらい(笑)
グルメな友人は偉大
讃岐うどんにハマったきっかけはグルメな友人にお裾分けしてもらったことでした。
もともと、丸亀製麺は好きだったし、それこそ香川のさぬき市で食べたうどんとエビのかき揚げは忘れられないぐらい美味しかったけれど、
うどんってそれなりに美味しいよね～ぐらいで、讃岐うどんが好き！とまでは思っていませんでした。
でも、友人からもらった藤井製麺という会社のうどんを食べていると…
あぁ…♡なにこの絶妙な塩加減♡
もう、麺そのものが美味しいのです。麺の塩味がド直球に私の好み。
コシなんて気にしたことすらなかったけど、この食べ応えというかのどごしも最高。
京都にいながら、時々京うどんなるものを頂きますが、いや美味しいのは美味しいんだけれど讃岐のあの塩味とコシには大きく負けてしまいます。
どちらかというと優しい薄味でグデングデンのうどんだもんね(笑)
こんなこと言うと怒られちゃいそうだけど(笑)
いや、それはそれでお揚げと相性がよくって良さもあるんだけど。
最強のふるさと納税
そんなこんなで4日連続うどんを食べてしまうと、あっという間に頂いた藤井製麺の乾麺がなくなってしまったので、せっかくならお取り寄せしてみることにしました。
でも、もらったのと同じ乾麺は見当たらず、近いのをお取り寄せしようかな～と思った時に思いついたのが、ふるさと納税。
早速調べてみると、４つの讃岐うどんの会社が１つになって送られてくるセットがあるじゃありませんか！
これは何やら面白そうな予感。
さっそく注文してみることにしました。
そして届いたのがこちら。
藤井製麺、山越うどん、山田家、石丸製麺の４つが入っています。
よぉし、さっそく食べるぞぉ～♡
果報は寝て待て？
讃岐うどんのすんごいところは、なんと茹で時間が約２０分！
もちろん製品によって様々ですが、平均したら17分ぐらいといったところでしょうか(笑)
長い…
ちょっと太めのパスタ9分でも長いと感じるのに、20分はすごい。
ただし、美味しいものは待つ価値があります。
さっそく説明書通りに作っていきます。
今回作るのは山越うどん。
もうこの真空パックを開けた時の塩味が素敵。
今回は乾麺ではなく、半乾麺のような麺のため、まだ茹でる前の麺をちょっとちぎって食べてみます。
あぁ～♡やっぱりこの塩味が美味しすぎるのよ(笑)
予定では17分茹てたのち、水でしめていきます。
じぃ～っと待ってると待ち遠しくなりすぎるので、家事傍らに作ることに(笑)
なんだかんだ、片付けとかしていると17分ってあっという間。
さっそく茹で上がったので、水でしめている間に、だし醤油でつゆを作っていきます。
その間にかきあげをあっためて～♡
やっぱり、讃岐うどんといえば、天ぷらです。中でもかきあげが一番。
お惣菜コーナーで140円で買ってくるのが、ちょっとした幸せ。
麺、出汁、かきあげ、全て準備が整ったのでいっただっきま～す♪
あ～♡これこれ、ほんとうどんといえばこれ。
もう美味しすぎてペロリと食べてしまいます。
京都育ち、京都生まれなのですが、京都のうどんより讃岐のうどんが好き。
でも、ちょっと疲れた日にはちょっと甘いお出汁にお揚げがのった京都のきつねうどんもいいんだよね～。
あれ？今年の始まりは蕎麦にはまりまくっていたのに、後半はうどんにハマっている！？(笑)
＼蕎麦に大ハマりしたお話はこちら／
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