キキ・デリブログはゆる料理ブログと謳っておきながら、記事として滅多にあがってこないものがあります。
それが、お菓子作り！？
そもそも辛党
そもそも、あんまり甘いのが得意じゃない私。
ケーキやチョコレートよりは、ポテチやチーズ＆クラッカーが大好きです。
なのでお菓子を作りたいと思わないこともありますが、
ほとんどお菓子作りをしない理由がもう１つ。
ズボラには向いていない(笑)
だって、お菓子ってほんと順番間違えると全く違うものができちゃうんだもの。
レシピも見て、見ぬような感じで作ってしまう私には全く向いていません。
この前もフォカッチャ全然ふくらまなかったし(笑)
でも、美味しそうなイチゴを1パックもらったこともあって、なんだか久しぶりにジャム作りをしてみたくなりました。
冷凍庫に1枚だけパイシートが残っていた気がするし、せっかくならちょっとしたスイーツつくってみようかしら？
ざっくりレシピ
・イチゴ
・砂糖
・レモン汁
・ワイン
そういえば、ずいぶんと前にもブルーベリーでジャムを作ったっけ？
市販のジャムは甘すぎるので、砂糖を調整して作る自家製ジャムはけっこう好きだったりします。
とはいえ、パンにはバター派なので、ジャム自体をそんなに食べないんだけど(笑)
ちょっぴり割高になっても、2～3回食べれば終わる量が出来上がるのもいいところ。
冷蔵庫にモノがあるの、負担になっちゃうんだもの。
まずは、イチゴを細かくきって、お鍋に入れて、砂糖をかけてしばらく置いておきます。
今日お家にあった砂糖はきび砂糖。
そして、ある程度してから弱火でコトコト煮込み、レモン汁や赤ワインをちょっぴりいれて、気持ち程度のカルダモンもいれてみました。
そして、ジャムの出来上がり～♡
あとは、パイシートをなんだかかわいらしくきって、真ん中にジャムをのせて焼いていきます。
粉砂糖を振って…
と行きたいところですが、お菓子作りをしない私の家に粉砂糖なんてあるはずもありません。
雰囲気をだすためにかけたのは、小麦粉(笑)
自分でも笑えるや。
でも、十分美味しそうな雰囲気を醸し出してくれています。
さてさて、いっただっきま～す！
あぁ～♡ちょうどいいあまさ。
イチゴの酸っぱさをほんのちょっぴり感じつつ、でも十分な甘さもちゃんといてくれています。
そうそう、ジャムはこれぐらいでいいのよ。
にしても、使う砂糖の量には毎度毎度驚かされるけど(笑)
ちなみに、翌日のトーストは半々にしてみるのでした。
でもやっぱりパンにはバターが好き(笑)
.＼珍しい私のお菓子作りの記事はこちら／
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