世界を旅した30代女子の日常ラプソディー!?

1食約150円!?豚こま切れ肉で作る簡単ポークハヤシ

料理

最近、夜ご飯には汁ものをつけるようになりました。

まだまだせわしない日々が続くので、ちょっと心を落ち着かせたいのかもしれません。

先日作った豆腐鶏団子スープをまた作ろうと思い早速買い物へ行きます。

こま切れが安い!

お肉屋さんのミンチコーナーをみると、ムネミンチは全て売り切れモモのみ。

しかもなかなか大きいパックしか残っておらず400円ほどします。

使わない分は冷凍したらいいんだけれど、う~ん。

なんだか今日の自分にはちょっと高いなぁ~。なんて考えながら歩いていると、

セールだったのか豚こま切れが、いい大きさで180円ほど。

安いっ‼

今日はお肉を食べたい気分だし、こっちにしちゃお♪

でも何作ろう?(笑)

ララ氏が作ってくれたハヤシライス

かれこれ、数週間前。

ララ氏が「ハヤシライス作ったよ~」ということでお裾分けしてくれました。

お腹を空かせて帰ってきた夜勤帰り。

少し甘いハヤシライスが美味しくって、美味しくって。

おもわず、

キキ
キキ

なんこれ、ばり美味いやん!チミ、天才!?

と、LINEをいれたら

ララ
ララ

ありがとう!ハウス食品さんの企業努力です。

だって(笑)

そりゃ美味しいに決まってる。ハウス食品さん、ありがとう!

でも、ちょっと安心したよ、ここまで料理の腕があがったのか!とちょっとびっくりしちゃった(笑)

でも、そんな美味しいハヤシライスの頭が残っていたのか、なんだかカレーでもない、シチューでもない、あの甘い美味しいごはんが食べたくなりました。

でも、パントリーの掃除中ということもありできればルーは買いたくないし、1人前だけ作りたい。

よし、ここはソースとケチャップで作ってみよう!

ざっくりレシピ

外国には、日本でいうカレーやシチューの「ルー」というものがないので自分で作るようになりました。

とりあえず、トンカツソースや中濃ソースなど、家にあるソースを使います。

でも、いつもお惣菜をかったときについてきたソースを置いといて作っていたので、今日は冷蔵庫にソースがありません。

でも、ほっとんどソースは使わないので、少し割高だけど、お弁当用の小袋ソースを買うことにしました。

材料

・豚こま
・たまねぎ
・にんじん
・ウスターソース
・ケチャップ
・小麦粉(今日は強力粉)

玉ねぎは薄くスライスして冷凍しておいたものを使います。

豚コマはこの半分の量をつかったので、今日の晩御飯、かなり安く仕上がるぞ!?

まずは、豚肉、玉ねぎ、にんじんをしっかり炒めていきます。

ニンニクは別にいれなくてもいいんですが、香りづけにいれておきます(笑)

滋養、滋養。(笑)

ある程度火が通ったところで、強力粉をまんべんなくかけていきます。

もちろん、小麦粉で十分なのですが、冷蔵庫に強力粉しかないのでこちらを使います。

早く使い切りたいんだけど、なかなかなくならない(笑)

そして、ケチャップとウスターソースを2:1ぐらいの割合で。

ちょっとだけ醤油もたしてみました。ほんの数滴、気持ち程度です。

全体に粉とソースやケチャップがなじんだらお水を、具材がヒタヒタになるぐらいいれてコトコト。

今日はトロミの弱いハヤシライスを作りなかったので、更にお水を足すことにしました。

その間に冷凍ご飯を温めます。

今日のご飯は何を隠そう、この間の玉ねぎ丸ごとごはん

冷凍していたものが1膳分だけ残っていました。

ついでにあと少しだけ残っていたキャロット・ラぺも一緒に添えてしまうことに。

これでタッパーが2つあきます。

なんだかストックの回転が上手にいくと、スカッとします。

ランチョンマットをひいて…

いただきまぁす!!

あぁぁ、十分美味し~い♪

ハウス食品さんのあの甘さには負けますが、簡単に1人分だけ作れてしまうのはやっぱり自炊の魅力。

カレーと違って、煮込み時間も長くなくていいので結構簡単にできてしまいます。

使った豚こまは90円分ぐらいだし、あとはご飯もタマネギもちょっとずつのみ。

1食150円ぐらいでしょうか。

さてさて、ララ氏には650円で提供しようかな~(笑)

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