台風のときに何を作りたくなっても良いように…と、買った食材たち。
その「少しずつ余り」がまた冷蔵庫の中で増えてきました。
これを、ぜ～んぶ使って1品つくりたい！(笑)
今日もそんなズボラを叶えるために、食材とにらめっこしてみます。
ざっくりレシピ
とりあえずベースになるのはモロヘイヤ
1束はこの前も紹介したモロヘイヤスープを作ったし、もう1束は別のものを作りたい…
でもスープも美味しいんだけどなぁと思いつつ…
あとは、少量のマイタケ。
バター焼きにしてお弁当のおかずにいれてもいいんだけれど、一緒に使えるなら使ってしまいたい。
お肉類は…うん、ベーコンがある！
気分の炭水化物はパスタかなぁ。でも、この前もマイタケのパスタは作ったし…
ちょっと肌寒いのもあってスープパスタにしてみる!?
なんて、思いつきました。
・モロヘイヤ
・マイタケ
・ベーコン
・ニンニク
・パスタ
・鶏ガラスープの素
・しおこしょう
・（お好みで）鷹の爪
スープのベースとなるのはモロヘイヤスープのそれ、ほぼそのまんま。
スープにパスタいれただけ～といっても過言じゃありません(笑)
モロヘイヤのお浸しも美味しいよ～っと聞くので、作ってみようとも思いつつ、スープが美味しいのでどうしてもこっちを作りがち。
まずは、ニンニクをオリーブオイルでいためて香りを出し、みじん切りにしたモロヘイヤやベーコン、マイタケをしっかり炒めます。
しっかりの理由は、私がカリカリがお好みなだけ(笑)
めんどくさくてみじん切りになってない葉っぱもちらほらあるのがズボラ・キキ流(笑)
みじん切りは少しめんどくさいけど、このほうが粘り気がでてスープが美味しくなる気がします。
スープパスタなので、パスタをゆでるときは表示から2分程引いた時間にしておいて、まだ少しかたいパスタと共に、水と鶏がらスープの素、塩コショウで味を整えていきます。
適度に絡んだらお皿へ。
最近刻みのりのいいアクセントなお味にはまっているのでここでも載せちゃいます。
なんだか一瞬ラーメンみたいにもみえてきましたが、いっただっきま～す♪
うんうん、おいしい～♪
文句なしの想像の美味しさそのまま、そして安定の美味しさです。
モロヘイヤのスープで豚しゃぶするのも好きですが、スープパスタも美味しいことがわかりました。
そろそろ旬も終わりかしら。
来年はモロヘイヤのスープをどうアレンジしてみようかな～♪
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