寄り道だらけな30代の生き方奮闘記!? 

柿のこんな食べ方に大ハマり!金曜日のおうち居酒屋ご飯

料理

先日レモンをくださった同僚が、今度は柿を分けてくれました。

そういえば、滋賀県の田舎の方で働いていた時も、

蕪やらバジルやら、すんごい量の野菜、よくいただいてたっけ。

1人暮らしだし、新卒だし、いろんな面で心配してもらってたなぁ。

今思うと、ほんとありがたい話。

柿アレンジ

ここ最近、柿はおやつとして食べるというよりは、がっつり料理にいれてしまうほうがすきだったりします。

柿のパスタだって思いの外美味しかったし。

でも、今日はパスタ以上に試してみたい料理がありました。

それが、柿とアボカドのオリーブオイル和え

ちょっと小洒落た居酒屋にいったときに食べてから、その味が忘れられなくなってしまいました。

問題は、アボカド。

柿はもう今日か明日には食べないと!っていうぐらい熟れています。

でもスーパーで買うアボカドあ2、3日おいとかなきゃいけないことがほとんど。

どうしたもんかと思っていると、

ちょうど「食べごろアボカド」を売っているお店が!

なんていいタイミング!

引き寄せの法則かもしれません(笑)

もう少し強運を引き寄せたいところだけど(笑)

ラッキーには変わりないので、ありがたく思っておかないと。

ざっくりレシピ

材料

・柿
・アボカド
・オリーブオイル
・黒コショウ

もうレシピというレシピはほとんどありません。

柿をむいて、アボカドむいて、オリーブオイルとあえるだけ。

オリーブオイルはお土産でもらった高級EXオリーブオイルを使うことに。

本当はピンクペッパーを使ってみたかったのですが、それは売っていなかったので、ブラックペッパーで代用します。

あとは、ほんとあえるだけ。

今日はなんだか居酒屋飯気分だったので、

スーパーで買ったブリのお刺身やコロッケ、青椒肉絲風炒めと一緒にいっただっきま〜す!

やっぱり、これ、うんまいのよ!

熟れた柿を可食部を残しつつ上手に剥くのが一番大変ですが、それ以外はあっという間に1品できちゃいます。

あぁ〜もしかしたら、生ハムいれても美味しかったかも。

今度はアレンジしてみようかしら.*

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料理日本での暮らし
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