料理 秋はやっぱりキノコ？舞茸のフリットをのせた和風クリームパスタ
涼しくなったかと思うと、日中は30℃を超えることもあって残暑に「あづい…」とついつい負けてしまうことも。でも冷麺や焼きト...
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料理 失敗しかしないカルボナーラを徹底分析！牛乳がなくても美味しい秘訣は茹で汁!?
イギリスはヨークでカフェ勤務をしていたころ。閉店前の午後5時ぐらいのもっぱらの会話は今晩の夕食。小さな町といえど他国籍な...
料理 カフェ店長直伝！まん丸ポーチドエッグで作るアボカドトースト
先日スーパーにふらりと寄った際、アボカドが158円といつもより安くなっていたのでついつい買ってしまいました。さてさて、何...
料理 自分で作るスープが一番美味しい!?栄養たっぷりのスンドゥブチゲ
さてさて、今週もやってきました。その名も冷蔵庫一掃し隊‼隊長も隊員も私だけですが、冷蔵庫一掃し隊とは、冷蔵庫に中途半端に...
料理 京風=薄味！？お出汁あふれる衣笠丼で京の味を楽しんでみる
月に２回は食べたくなる、商店街にあるお豆腐屋さんの油揚げ。1枚がとっても大きいので半分はそのまま焼いて、醤油+マヨネーズ...
料理 【再現レシピ】すき家はこれ一択!?大好きなねぎ玉牛丼を豚こまでアレンジ
訪問のお仕事から、オフィスの仕事へと移動する時1時間以上の時間あればカフェでカレーやパスタを、1時間以内であればすき家で...
料理 1食約150円!?豚こま切れ肉で作る簡単ポークハヤシ
最近、夜ご飯には汁ものをつけるようになりました。まだまだせわしない日々が続くので、ちょっと心を落ち着かせたいのかもしれま...
料理 混ぜるだけでデパ地下クオリティ!?簡単に作れるキャロット・ラぺ
海外のデリカッセンコーナーでよく見かけるキャロット・ラぺ。そのまま食べても美味しいし、リーフサラダと一緒に食べても美味し...
料理 【簡単レシピ】ブロッコリーの次は玉ねぎ!?話題の丸ごと炊き込みご飯
今週はララ氏がいないので、毎日ひとりごはん。気を抜くと、ついつい適当ご飯になりがちです。食べてくれる人がいるから、ちゃん...
料理 タネさえ作ればアレンジ簡単！柚子胡椒香る、鶏団子のスープ
博多のホテルで朝ごはんの1品として食べた水炊き。その水炊きについていた柚子胡椒がなんとも美味しくて、とても印象に残ってい...